La Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Jujuy (UNJu) cuenta con dos nuevos egresados de la carrera de Ingeniería Química: Cecilia Analía Quadri y Miguel Ángel Gallardo. Ambos defendieron con éxito su Proyecto Final de Grado, titulado “Estudio de prefactibilidad para la instalación de un secadero solar para obtener charqui de llama en la Puna de Jujuy”.

El 3 de octubre del presente año, dos estudiantes de la carrera de Ingeniería Informática de la Facultad de Ingeniería defendieron con éxito su tesis titulada: “Prototipo de Herramienta Software de E-Health para el Servicio Asistencial Público de Zonas Rurales Basado en Dispositivos Móviles”. Los ahora ingenieros, Oscar Ariel Borja y Alejandra Patricia Mendoza, contaron con la dirección del Ing. José Humberto Farfán y la co-dirección de la Ing. Mariela Ester Rodríguez.

A finales de octubre, la Lic. Natalia Ester Domínguez alcanzó un hito académico al defender su tesis doctoral titulada "Estudio estructural de masas laminables sin gluten obtenidas por aplicación de tecnología mejorada" con una calificación de 10 puntos. Este logro la posiciona como Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, culminando un trabajo riguroso dirigido por la Dra. María Alejandra Giménez y codirigido por el Dr. Manuel Oscar Lobo. La tesis fue evaluada por una comisión de seguimiento integrada por el Dr. Pablo Ribota y la Dra. Miriam Villarcal.

La Lic. Fabiana Alejandra Maraz ha alcanzado el grado de Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos tras defender exitosamente su tesis doctoral titulada “Estudio biotecnológico de levaduras en quesos de cabra de origen artesanal procedente de los Valles y Quebrada de Humahuaca de la provincia de Jujuy”, obteniendo una calificación sobresaliente de diez. La investigación fue dirigida por la Dra. Roxana Beatriz Medina y co-dirigida por la Dra. Silvia Fabiola Parussini, y evaluada por un tribunal compuesto por el Dr. Manuel Lobo, la Dra. Carina Viviana Bergamini (INLAIN, Santa Fe) y la Dra. Mónica Silvina Chávez Clemente (INTA, Salta). La defensa fue moderada por el Dr. Héctor Ramón Tarifa, Secretario de Ciencia y Técnica de la FI UNJu, tras realizarse en conexión híbrida.