El viernes 11 de septiembre de 2026, Ariadna Zoé Mora, estudiante de la carrera Licenciatura en Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Jujuy (FI UNJu), realizó la defensa de su Trabajo Final de Grado denominado “Producto plant-based en base a soja (Glycine max) y bioactivos de pitaya (Hylocereus undatus)”, obteniendo una calificación de 10 puntos.

Karen Marisa Fernández y Gabriela Fernanda Soletta, estudiantes de Ingeniería Industrial de la Facultad de Ingeniería de la UNJu, defendieron su Proyecto Final de Grado, centrado en la aplicación de herramientas de Lean Manufacturing para optimizar el layout de una PyME de San Salvador de Jujuy.

El estudiante de Ingeniería Industrial de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Jujuy (UNJu), Guillermo Matías Coca Carrasco, realizó la defensa de su Proyecto Final de Grado titulado “Implementación de Mantenimiento Total Productivo para maquinaria del proceso de fabricación de aberturas de aluminio en la empresa ABENOR SRL ubicada en San Salvador de Jujuy”.

José Matías Morales, estudiante de Ingeniería Industrial de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Jujuy (UNJu), defendió con calificación sobresaliente su Proyecto Final de Grado, orientado a mejorar la productividad de una línea corrugadora mediante la incorporación estratégica de tecnología.

La defensa se realizó el jueves 20 de agosto destacándose por su aplicación concreta al ámbito industrial y por el impacto técnico y económico de la propuesta.